Có thời rảnh rỗi bạn thử làm món bánh mỳ thơm ngon này cho cả nhà nhé.

Nguyên liệu làn bánh mỳ Multi Grain

• 600 gram bột bánh mỳ multi grain
• 2 + 1 muỗng canh dầu vừng
• 7 gram men khô
• 1 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh dầu ôliu
• 1 muỗng cà phê muối
• 300ml nước

Cách làm bánh mỳ Multi Grain

• Cho men, đường vào 300ml nước trong một bình chứa có thể tích gấp đôi cho hỗn hợp men để men hoạt động.

• Trong thời gian này, cho bột mỳ multi grain, 2 muỗng canh dầu vừng, muối, dầu oliu chiết xuất vào máy trộn. Kho hỗn hợp men đã được, đổ vào máy trộn. Nhào hỗn hợp trong một vài phút cho đến khi hỗn hợp bột mịn, mềm và có độ đàn hồi. Nếu không có máy trộn bạn có thể nhào bằng tay trong 5 – 10 phút.

• Nặn hỗn hợp thành viên tròn, lăn qua một chút bột khô, cho vào bát, phủ lên một tấm vải khô để bột nở lên trong 2 giờ.

• Giờ bạn có thể nặn bánh thành các hình khối như bánh tròn, bánh dài. Bạn có thể dùng sao khứa các đường trên bề mặt bánh như trong hình.

• Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 50oC. Phủ khăn lên bánh và cho bánh vào và nướng trong vòng 15 phút, bánh sẽ nở to.
• Cho bánh mỳ Multi grain ra ngoài, bỏ khăn và nướng trong lòng thêm 5 phút ở nhiệt độ 200oC sau đó giảm nhiệt xuống 180oC và nướng thêm 12 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu.

Trên đây là chi tiết cách làm bánh mỳ Multi Grain thơm xốp giòn ngon rất hấp dẫn cho bữa sáng của cả nhà mà NauNgon.com muốn chia sẻ với các bạn. Thật giản đơn phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay hôm nay nhỉ? Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Eva